Leilas Mazarintårta
Ännu en godbit från gårdagens program. Bak och njut!
Jordgubbsmoussetårta
I anledning av den norska nationaldagen har jag precis rört ihop denna smarriga jordgubbsmoussetårta. Jag hade inte potatismjöl så jag använde vetemjöl i stället - det fungerade utmärkt. Och inte hade jag färska jordgubbar heller - de åt vi upp igår - så jag tog 500 gram frysta jordgubbar och rörde ner i smeten i stället. Också utmärkt.
Nu står tårtan i kylen och väntar på att bli ätbar. Under tiden har jag städat lite här och där - otroligt vad man kan få gjort när man sätter igång. Jag hann med att göra tårtan, städa köksluckorna, göra rent badrummet och surfa lite inimellan. Allt på samma gång. Simultankapacitet minsann!
Återigen, grattis på dagen Norge. Vi firar här hemma. Fast inte med norska flagg. Har faktiskt inga, skäms på mig. Firar ni?
***Uppdaterad*** Herregud, så god den tårtan var. Den måste ni bara smaka!!
Recept hämtad från ica.se
Nu står tårtan i kylen och väntar på att bli ätbar. Under tiden har jag städat lite här och där - otroligt vad man kan få gjort när man sätter igång. Jag hann med att göra tårtan, städa köksluckorna, göra rent badrummet och surfa lite inimellan. Allt på samma gång. Simultankapacitet minsann!
Återigen, grattis på dagen Norge. Vi firar här hemma. Fast inte med norska flagg. Har faktiskt inga, skäms på mig. Firar ni?
***Uppdaterad*** Herregud, så god den tårtan var. Den måste ni bara smaka!!
Recept hämtad från ica.se
Hälsa i en grape
Grapefrukten är en enda stor bomb av sundhet! Den innehåller 75 procent av dagsbehovet av C-vitamin och mer än dubbelt så mycket fibrer som äpple och banan. Den är dessutom fylld med antioxidanter och folsyra, något vi behöver för att behålla vårt friska, unga utseende. Tummen upp för grapefrukt, alltså!
Thumbs up for the Grapefruit! It contains 75 percent of our every day need of C-vitamin and lots of fibers. Also it's filled with Antioxidants and Folic acid, which we need to build new cells and stay young.
Thumbs up for the Grapefruit! It contains 75 percent of our every day need of C-vitamin and lots of fibers. Also it's filled with Antioxidants and Folic acid, which we need to build new cells and stay young.
Lyxigt och hälsosamt te
Kusmi te har funnits i hela 140 år, och jag upptäcker dem först nu! Har letat länge efter ett detox-te och bra grönt te, och hos Weronica hittade jag det alltså äntligen. I Sverige finns det ett stort urval hos Coffeenet.se av både svarta och gröna tesorter.
"Tehuset KUSMI TEA grundades 1867 av Pavel M. Kousmichoff i Sankt Petersburg. Han blev berömd för sina teblandningar till Tsaren. Kusmi Tea drivs idag från Paris. Kusmi Tea:s sortiment innehåller de ryska originalteerna, de välkända klassiska teerna och de moderna gröna teerna. Märket är även populärt för burkarnas exklusiva design. I Kusmis teblandningar används de bästa tebladen från Ceylon, Kina, Indien och Java. Några blandningar kryddas med naturliga aromer av bästa kvalitet. Doften är markant och upplivande, smaken elegant och subtil."
Kusmi tea has been around for 140 years. It was Pavel M. Kousmichoff who became famous in Sankt Petersburg for delivering all sorts of aromatic teas to the Russian Tsar. Today Kusmi offer traditional Russian tea, classical tea and modern green tea.
"Tehuset KUSMI TEA grundades 1867 av Pavel M. Kousmichoff i Sankt Petersburg. Han blev berömd för sina teblandningar till Tsaren. Kusmi Tea drivs idag från Paris. Kusmi Tea:s sortiment innehåller de ryska originalteerna, de välkända klassiska teerna och de moderna gröna teerna. Märket är även populärt för burkarnas exklusiva design. I Kusmis teblandningar används de bästa tebladen från Ceylon, Kina, Indien och Java. Några blandningar kryddas med naturliga aromer av bästa kvalitet. Doften är markant och upplivande, smaken elegant och subtil."
Kusmi tea has been around for 140 years. It was Pavel M. Kousmichoff who became famous in Sankt Petersburg for delivering all sorts of aromatic teas to the Russian Tsar. Today Kusmi offer traditional Russian tea, classical tea and modern green tea.
Pasta Carbonara
Pojkvän var extremt sugen på Carbonara så jag testade ett recept jag hittade på nätet, och det var så gott så jag måste dela det med er. Voila! :-)
- 2 paket (ca 300 g) bacon
- 100 g riven parmesan ost
- 3 ägg
- 2 dl matlagningsgrädde
- Svartpeppar och salt efter tycke
- 4 portioner spagetti
- Finhackad purjolök och/eller tomat
- Mät upp vattnet för spagettin i en kastrull och ställ den spisen på full värme.
- Medan du väntar på att vattnet skall börja koka knäcker du äggen i en skål, häller i grädden och den rivna parmesanen (spara lite till senare). Krydda med salt och peppar, och rör om. Finhacka också tomaten och purjolöken och skär baconet i små strimlor (1 x 3 cm).
- Hetta pannan och stek baconet. När vattnet börjar koka, lägger du i spagettin och rikligt med salt. Var noga med att inte koka spagettin för länge, den får gärna vara lite al?dente.
- När spagettin är färdig, häll bort vattnet och lägg spagettin i pannan på baconet. Blanda spagettin och baconet och häll sedan på parmesan-blandningen. Rör om ytterligare och lyft sedan av pannan från spisen.
- Portionera ut pastan i skålar och strö på den sista parmesanen, lite svartpeppar och den finhackad purjolöken och tomaten. Servera genast eftersom pastan kallnar fort.
Japanskornas hemligheter
Skälet till varför japanskorna har en sådan slank figur sägs vara att de får i sig:
- Mycket fisk, soja, ris, grönsaker och frukt.
- 10 gånger mer sojaprodukter än andra, mer protein och kalcium.
- Ris - i stället för bröd.
- Massa grönt te som är bra för matsmältningen.
Japansk mat hittar du här och här. Här finns dessutom en blogg om japansk mat.
- Mycket fisk, soja, ris, grönsaker och frukt.
- 10 gånger mer sojaprodukter än andra, mer protein och kalcium.
- Ris - i stället för bröd.
- Massa grönt te som är bra för matsmältningen.
Japansk mat hittar du här och här. Här finns dessutom en blogg om japansk mat.
Frukt ÄR bra!
I alla fall om man skall tro Fredrik Paulún. Äter man 100 g hallon och en skiva vattenmelon per dag så räcker det för att kroppen skall förbränna mer fett. Hallon innehåller nämligen hallonketon, som ökar frisättningen av fett från fettcellerna, och vattenmelon innehåller aminosyran citrullin, som ökar kroppens förmåga att bränna fett.
Myten om att man inte skall äta för mycket frukt om man försöker tappa några kilo stämmer alltså inte. Äter man mellan 500-1000 g frukt om dagen kan man gå ner 1/2 kg i veckan.
Det samma gäller mat med starka kryddor, som Chili, Senap, Ingefära, Pepparrot, Vitlök, Peppar och Kanel. Och om man vill spä på ännu lite mer så skall man dricka några koppar svart kaffe eller grönt te per dag.
Det skall fungera. I teorin i alla fall...
Mer info om bra mat!
Myten om att man inte skall äta för mycket frukt om man försöker tappa några kilo stämmer alltså inte. Äter man mellan 500-1000 g frukt om dagen kan man gå ner 1/2 kg i veckan.
Det samma gäller mat med starka kryddor, som Chili, Senap, Ingefära, Pepparrot, Vitlök, Peppar och Kanel. Och om man vill spä på ännu lite mer så skall man dricka några koppar svart kaffe eller grönt te per dag.
Det skall fungera. I teorin i alla fall...
Mer info om bra mat!
Filosofi i badrummet
Jag letar ständigt efter badprodukter att älska, men hamnar oftast i hyllorna på närmaste mataffär när Palmoliven är slut. Jag har en spärr mot att använda flera hundra kronor på något som inte är värt pengarna. Dock har jag hört endel bra om Philosophy's tvålar, kanske det är dags att testa. Någon som kan rekommendera/varna, kanske?
Foto: Cow Parfymeri, montage FF
Foto: Cow Parfymeri, montage FF
Smarta tips om ägg
Jätteofta kommer man över små tips och tricks som man, när man behöver dem har glömt bort. Därför tänkte jag att jag helt enkelt bloggar dem i ordningen jag hittar dem, så vet jag vart jag skall leta. Klyftigt värre! ;-)
Att skilja gulan från vitan:
Häll ägget i en tratt. Då ligger gulan kvar medan vitan rinner ned.
Rått eller kokt?
Snurra på ägget om du inte vet. Är det kokt så snurrar det lätt och om det är rått så vill det nästan inte röra på sig.
Färskt eller ruttet:
Lägg ägget i en skål med vatten. Om ägget är gammalt, flyter det upp till överflatan med den spetsiga ändan nedåt. Ett färskt ägg sjunker till botten.
Porös äggröra:
Om du vill ha extra porös äggröra, tillsätt en tesked bakpulver utrörd i lite mjölk, i röran.
Luftig omlett:
För att få en luftig omlett skall man tillsätta salt efter att man vispat äggen.
Kollage av FF
Gott på långa sommarkvällar
När sommarkvällen blir lång är det jättemysigt att sitta på balkongen med levande ljus, något gott att dricka och lite snacks att tugga på. Här är några tips från Sköna Hem.
Saltade cashewnötter
Rosta nötterna i 200° i ca 10–15 min så framhävs nötternas smak. Salta och servera.
Rostade pumpafrön
Lägg ut pumpafrön på bakplåtspapper, strö över salt och även chilipulver om du önskar hetta. Rosta i ugneni ca 175° i ca 25 min.
Currycurry namnam-mandlar
Rosta skållad och skalad mandel i en torr panna. Tillsätt en halv tesked curry och en liten skvätt olja. Fräs på ganska hög värme i cirka 5 minuter. Strö över salt, rör om och lägg i en skål. Låt nötblandningen svalna.
Sultanrussin
Ät de soltorkade vindruvorna som godis. Här behövs ingen krydda!
Chilirostade cashewnötter
Rosta 3 dl nötter i en stekpanna. Blanda 2 msk olja med två krm chilipulver. Rör ner i pannan. Blanda 1 msk soja (gärna tamarisoja) med 1 tsk garam masala och häll över nötterna. Salta med grovt salt om det behövs.
Rör om ordentligt.
Läcker lemonad
2,5 dl vatten
2,5 dl socker
5 citroner
1 liter vatten
Börja med att koka 2,5 dl vatten och socker tills allt löst sig. Sätt in i kylskåpet. Pressa citronerna. Sila bort fruktköttet. Blanda ner citronsaften i den kylda sockerlagen och fyll på med 1 liter vatten. Skär gärna tunna skivor av en citron och lägg i kannan. Garnera med citronmeliss. In i kylen igen!
Foto: Sköna Hem
Saltade cashewnötter
Rosta nötterna i 200° i ca 10–15 min så framhävs nötternas smak. Salta och servera.
Rostade pumpafrön
Lägg ut pumpafrön på bakplåtspapper, strö över salt och även chilipulver om du önskar hetta. Rosta i ugneni ca 175° i ca 25 min.
Currycurry namnam-mandlar
Rosta skållad och skalad mandel i en torr panna. Tillsätt en halv tesked curry och en liten skvätt olja. Fräs på ganska hög värme i cirka 5 minuter. Strö över salt, rör om och lägg i en skål. Låt nötblandningen svalna.
Sultanrussin
Ät de soltorkade vindruvorna som godis. Här behövs ingen krydda!
Chilirostade cashewnötter
Rosta 3 dl nötter i en stekpanna. Blanda 2 msk olja med två krm chilipulver. Rör ner i pannan. Blanda 1 msk soja (gärna tamarisoja) med 1 tsk garam masala och häll över nötterna. Salta med grovt salt om det behövs.
Rör om ordentligt.
Läcker lemonad
2,5 dl vatten
2,5 dl socker
5 citroner
1 liter vatten
Börja med att koka 2,5 dl vatten och socker tills allt löst sig. Sätt in i kylskåpet. Pressa citronerna. Sila bort fruktköttet. Blanda ner citronsaften i den kylda sockerlagen och fyll på med 1 liter vatten. Skär gärna tunna skivor av en citron och lägg i kannan. Garnera med citronmeliss. In i kylen igen!
Foto: Sköna Hem
Nitton tips för att hålla sig ung
Expressen publicerar en artikel med nitton råd för att bevara sin ungdom. Troligen funkar den, även om "dieten" nog till tider kan vara både svår och tråkig. Särskilt om man har en urge for sweets. Som jag.
Anyway, här är tipsen (återkommer med recept etc):
Klicka på bilderna för att se dem i större format!
1. Ät frukt och grönt i alla färger. Särskilt bra är kål, gröna blandgrönsaker och alger.
2. Syrad mat som surkål är bra.
3. Frossa i linser, bönor och sojaprodukter.
4. Ät proteiner - som ägg, ljust kött, kyckling och fisk.
5. Mumsa på mörk choklad.
6. Använd nyttiga oljor som olivolja och linfröolja.
7. Välj organiskt odlad mat.
8. Maten ska vara så "ren" och lite processad som möjligt. Kokt är bättre än friterat och ångat bättre än stekt. Bilderna visar Nötter, Frukt och Grönsaker, Fullkornshavre, Fullkornsris, Fullkornsvete, Hirs, Korn, Majs, Quinoa, Mungbönor/böngroddar, Haricots Verts, Sojabönor, Adzukibönor, Senap, Rättika, Rädisor, Kikärter, Ärter, Linser, Svarta Böner, Skärbönr, Vita Böner, Limaböner, Pintoböner, Kidneyböner, Bruna Böner, Favaböner, Sparris, olika Juice.
9. Krydda med vitlök, ingefära och chili.
10. Drick rött vin hellre än vitt.
11. Grönt te är nyttigt.
12. Komplettera med vitamin- och mineraltillskott. Ginkgo Biloba, Ginseng, Fiskolja och Glukosamin är också bra tillskott.
13. Tänk positivt. Befria din kropp från negativa tankar.
14. Motionera.
15. Utveckla din kreativitet och var flexibel.
16. Odla din förmåga till kärlek.
17. Behåll ett ungdomligt sinnelag.
18. Håll själen i form, yoga och meditation är bra.
19. Njut av din sexualitet. Beröring är nyttigt. Om du inte har ett aktivt sexliv, se till att du får massage.
Anyway, här är tipsen (återkommer med recept etc):
Klicka på bilderna för att se dem i större format!
1. Ät frukt och grönt i alla färger. Särskilt bra är kål, gröna blandgrönsaker och alger.
2. Syrad mat som surkål är bra.
3. Frossa i linser, bönor och sojaprodukter.
4. Ät proteiner - som ägg, ljust kött, kyckling och fisk.
5. Mumsa på mörk choklad.
6. Använd nyttiga oljor som olivolja och linfröolja.
7. Välj organiskt odlad mat.
8. Maten ska vara så "ren" och lite processad som möjligt. Kokt är bättre än friterat och ångat bättre än stekt. Bilderna visar Nötter, Frukt och Grönsaker, Fullkornshavre, Fullkornsris, Fullkornsvete, Hirs, Korn, Majs, Quinoa, Mungbönor/böngroddar, Haricots Verts, Sojabönor, Adzukibönor, Senap, Rättika, Rädisor, Kikärter, Ärter, Linser, Svarta Böner, Skärbönr, Vita Böner, Limaböner, Pintoböner, Kidneyböner, Bruna Böner, Favaböner, Sparris, olika Juice.
9. Krydda med vitlök, ingefära och chili.
10. Drick rött vin hellre än vitt.
11. Grönt te är nyttigt.
12. Komplettera med vitamin- och mineraltillskott. Ginkgo Biloba, Ginseng, Fiskolja och Glukosamin är också bra tillskott.
13. Tänk positivt. Befria din kropp från negativa tankar.
14. Motionera.
15. Utveckla din kreativitet och var flexibel.
16. Odla din förmåga till kärlek.
17. Behåll ett ungdomligt sinnelag.
18. Håll själen i form, yoga och meditation är bra.
19. Njut av din sexualitet. Beröring är nyttigt. Om du inte har ett aktivt sexliv, se till att du får massage.
Björnbärsdessert
Denna efterrätten såg otroligt frestande ut, björnbär är ett underskattad bär! Kocken bakom frestelsen är Torben Klitbo och hans mat kan njutas hos Cofoco i Köpenhamn.
Till 4pers.
300g björnbär
100g maräng
Glasyr:
3 ägggulor
2 msk. socker
½ vaniljstång
250ml vispgrädde
Till 4pers.
300g björnbär
100g maräng
Glasyr:
3 ägggulor
2 msk. socker
½ vaniljstång
250ml vispgrädde
1. Glasyr: Vispa äggulorna tillsammas med sockret tills de blir vitt och pösigt. Öppna vaniljstången och skrapa ur frönen i äggblandningen. Vispa grädden lätt och vänd försiktigt ned i äggsmeten.
2. Altinera lager av krossade maräng, glasyr och björnbär i ett vackert glas.
3. Låt frysa i två timmar eller mer, sedan är det bara att servera.
2. Altinera lager av krossade maräng, glasyr och björnbär i ett vackert glas.
3. Låt frysa i två timmar eller mer, sedan är det bara att servera.